suits

لمّة رمضان أحلى مع OSN

كل قنواتك المفضلة في مكان واحد.

المتوفر للمشاهدة

تابع أروع مسلسلات رمضان من راحة بيتك

لا تفوت هذه المسلسلات الرائعة

وصفات مبتكرة تكمّل مائدة إفطارك

اختبر مهاراتك في الطهي خلال شهر رمضان الكريم مع مجموعة مختارة من أشهى الوصفات والأطباق العربية.

  •   مسقعة بجبن الماعز
    مسقعة بجبن الماعز
      دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
    دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
  •   بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
    بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
      خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
    خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
  •   أرز معمر بالحمام
    أرز معمر بالحمام
      فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
    فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
  •   أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
    أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
      كفتة الضأن مع صوص الطحينة
    كفتة الضأن مع صوص الطحينة
  •   صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
    صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
      سلطة حمص
    سلطة حمص
  •   مطبق بالبسطرمة
    مطبق بالبسطرمة
      كسرولة البطاطس الحلوة
    كسرولة البطاطس الحلوة
  •   كيش سجق
    كيش سجق
      قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
    قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
  •   كبد الدجاج بالبصل المكرمل
    كبد الدجاج بالبصل المكرمل
      روبيان بصوص الكمون
    روبيان بصوص الكمون
  •   كنافة نابلسية
    كنافة نابلسية
      قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
    قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
  •   سمكة قاروص مشوية بالفرن
    سمكة قاروص مشوية بالفرن
      المقروض التونسي
    المقروض التونسي
  •   سلطة برغل بشرائح اللحم
    سلطة برغل بشرائح اللحم
      شوربة عدس أسود
    شوربة عدس أسود
  •   لقيمات شاورما الدجاج
    لقيمات شاورما الدجاج
      ريزوتو فريكة بالفطر
    ريزوتو فريكة بالفطر
  •   كيك البرتقال التونسي
    كيك البرتقال التونسي
      قرع بمهلبية ماء الورد
    قرع بمهلبية ماء الورد
  •   فطائر السبانخ
    فطائر السبانخ
      شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
    شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
  •   ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
    ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
      بامية بدبس الرمان
    بامية بدبس الرمان

    اكتشف أروع برامج قناة OSN Mezze

    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos
    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos

    استمتع به كجزء من اشتراكك معنا!

    مشاهدة بلا حدود على جميع أجهزتك وبدون أي رسوم إضافية مع الإشتراك في OSN HOME TV

    Download the OSN Streaming app

    تمكن من مشاهدة أكثر من 1000+ قناة مجانية

    بالإضافة لذلك، لك حرية استخدام القمر الصناعي نايل سات وإضافة القنوات التي تريدها بكل سهولة.

    OSN HD Box

    تحكم في ترفيهك بطريقتك مع جهاز استقبال OSN HOME.

    • tv-guide

      دليل التلفاز

      اطّلع على ما سنعرضه على قنواتنا في السبعة أيام المقبلة من خلال دليل التلفاز المتوفر على جهازك.

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • Stunning HD

      جودة HD فائقة الدقة

      قنواتك المفضلة بجودة مذهلة

    OSN Plus HD Receiver

    تحكّم في ترفيهك مع جهاز استقبال OSN.

    • Control

      التحكّم

      استمتع بإمكانية الإيقاف المؤقت أو تقديم أو تسجيل حتى 200 ساعة

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • OSN OnDemand
      OSN OnDemand

      استمتع باكتشاف أكثر من 10,000 ساعة من المحتوى الترفيهي وقتما تريد

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 42 قناة
    • 48 قناة

    OSN+

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    •  

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 31 قناة
    • 48 قناة

    تطبيق OSN Streaming

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    • جهاز استقبال OSN HD مع توصيل وتركيب مجاني

    فتوش الكوسا

    المقادير

    50 غرام (¼ كوب) من الحمص المنقوع ليلة كاملة
    ملعقة صغيرة من الملح والمزيد منه بحسب الرغبة
    كوسا لبنانية كبيرة عدد 3 منزوعة الطرفين العلوي والسفلي
    80 مل ( كوب) من زيت الزيتون البكر الممتاز
    فلفل أسود طازج
    زيت نباتي من أجل القلي الغزير
    رغيفان من الخبز اللبناني المسطح مقسمان إلى قسمين ومقطعان بشكل مثلثات صغيرة بعرض يقارب 2 سم
    حبة بصل حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً
    5 حبات طماطم كرزية
    عصير ليمونة واحدة
    أوراق ½ حزمة من البقدونس عريض الأوراق
    95 غرام ( كوب) من اللبن اليوناني الصرف
    سماق يستخدم للرش

    الخطوات

    حرارة الفرن هي الحرارة المستخدمة عادة؛ أما إذا كان الفرن يعمل بوساطة مروحة (حمل حراري)، فعليكم تخفيض الحرارة بقدر 20 درجة مئوية. \ نحن نستخدم عيارات الملاعق الكبيرة والأكواب الأسترالية: الملعقة الصغيرة تعادل 5 مل؛ الملعقة الكبيرة تعادل 20 مل؛ الكوب الواحد يعادل 250 مل. \ كافة الأعشاب تستخدم طازجة (خلا ما يتم تحديده) والأكواب ممتلئة بشكل تقريبي. \ كافة الخضار تكون مقشرة وبحجم متوسط، خلا ما يتم تحديده. \ كافة البيض المستخدم يكون بوزن 55-60 غرام، خلا ما يتم تحديده.
    التعليمات
    وقت النقع: ليلة كاملة
    تتم تصفية الحمص ووضعه في قدر تحوي وافراً من الماء البارد. يسخن الماء على نار عالية حتى يغلي، ومن ثم تخفض الحرارة لتصبح منخفضة حتى يغلي برفق مدة ساعة واحدة أو حتى يصبح طرياً. يبعد عن الحرارة ويحرك في الملح ويبقى في السائل حتى يبرد.
    وبينما يبرد الحمص، تسخن مشواة فحم مسبقاً. تقطع الكوسا طولانياً إلى نصفين وتوضع في وعاء. تضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل وتحرك حتى تكتسي بالتتبيلة جيداً. تسفع الكوسا وتشوى مدة 5 دقائق على الجانبين أو حتى تتكرمل جيداً وتصبح مشوية وطرية في المنتصف. تنقل إلى طبق تقديم وتتبل بالملح البحري. توضع جانباً.
     
    يسخن الزيت النباتي في مقلاة غزيرة أو قدر طبخ كبيرة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180° مئوية. يقلى الخبز المسطح ضمن دفعات حتى يصبح ذهبي اللون وهشاً، ومن ثم تتم تصفيته على مناديل ورقية. يتبل بالملح.
    يوضع البصل في وعاء صغير، وتهرس الطماطم برفق – حيث ستصبح عصاراتها جزءاً من التتبيلة. يضاف الحمص المصفى وعصير الليمون والبقدونس وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز. تتبل بالملح البحري وتقلب لتتمازج المكونات جيداً، ثم يتم تذوقها وتعديل التتبيل حسب الحاجة – فقد تحتاج إلى مزيد من عصير الليمون أو الملح أو الزيت.
    للتقديم، يتبل اللبن برشة ملح ويضاف إلى الكوسا. يوضع الخبز المقلي فوقها بالإضافة إلى مزيج الحمص. يتم رش السماق ويقدم الطبق فوراً.