suits

لمّة رمضان أحلى مع OSN

كل قنواتك المفضلة في مكان واحد.

المتوفر للمشاهدة

تابع أروع مسلسلات رمضان من راحة بيتك

لا تفوت هذه المسلسلات الرائعة

وصفات مبتكرة تكمّل مائدة إفطارك

اختبر مهاراتك في الطهي خلال شهر رمضان الكريم مع مجموعة مختارة من أشهى الوصفات والأطباق العربية.

  •   مسقعة بجبن الماعز
    مسقعة بجبن الماعز
      دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
    دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
  •   بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
    بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
      خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
    خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
  •   أرز معمر بالحمام
    أرز معمر بالحمام
      فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
    فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
  •   أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
    أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
      كفتة الضأن مع صوص الطحينة
    كفتة الضأن مع صوص الطحينة
  •   صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
    صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
      سلطة حمص
    سلطة حمص
  •   مطبق بالبسطرمة
    مطبق بالبسطرمة
      كسرولة البطاطس الحلوة
    كسرولة البطاطس الحلوة
  •   كيش سجق
    كيش سجق
      قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
    قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
  •   كبد الدجاج بالبصل المكرمل
    كبد الدجاج بالبصل المكرمل
      روبيان بصوص الكمون
    روبيان بصوص الكمون
  •   كنافة نابلسية
    كنافة نابلسية
      قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
    قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
  •   سمكة قاروص مشوية بالفرن
    سمكة قاروص مشوية بالفرن
      المقروض التونسي
    المقروض التونسي
  •   سلطة برغل بشرائح اللحم
    سلطة برغل بشرائح اللحم
      شوربة عدس أسود
    شوربة عدس أسود
  •   لقيمات شاورما الدجاج
    لقيمات شاورما الدجاج
      ريزوتو فريكة بالفطر
    ريزوتو فريكة بالفطر
  •   كيك البرتقال التونسي
    كيك البرتقال التونسي
      قرع بمهلبية ماء الورد
    قرع بمهلبية ماء الورد
  •   فطائر السبانخ
    فطائر السبانخ
      شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
    شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
  •   ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
    ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
      بامية بدبس الرمان
    بامية بدبس الرمان

    اكتشف أروع برامج قناة OSN Mezze

    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos
    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos

    استمتع به كجزء من اشتراكك معنا!

    مشاهدة بلا حدود على جميع أجهزتك وبدون أي رسوم إضافية مع الإشتراك في OSN HOME TV

    Download the OSN Streaming app

    تمكن من مشاهدة أكثر من 1000+ قناة مجانية

    بالإضافة لذلك، لك حرية استخدام القمر الصناعي نايل سات وإضافة القنوات التي تريدها بكل سهولة.

    OSN HD Box

    تحكم في ترفيهك بطريقتك مع جهاز استقبال OSN HOME.

    • tv-guide

      دليل التلفاز

      اطّلع على ما سنعرضه على قنواتنا في السبعة أيام المقبلة من خلال دليل التلفاز المتوفر على جهازك.

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • Stunning HD

      جودة HD فائقة الدقة

      قنواتك المفضلة بجودة مذهلة

    OSN Plus HD Receiver

    تحكّم في ترفيهك مع جهاز استقبال OSN.

    • Control

      التحكّم

      استمتع بإمكانية الإيقاف المؤقت أو تقديم أو تسجيل حتى 200 ساعة

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • OSN OnDemand
      OSN OnDemand

      استمتع باكتشاف أكثر من 10,000 ساعة من المحتوى الترفيهي وقتما تريد

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 42 قناة
    • 48 قناة

    OSN+

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    •  

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 31 قناة
    • 48 قناة

    تطبيق OSN Streaming

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    • جهاز استقبال OSN HD مع توصيل وتركيب مجاني

    عاشوراء (حلوى البودنغ التركية)

    المقادير

    • 400 غرام (كوبان) من قمح اللقيمي، ينقع ليلة كاملة ويصفى
    • 200 غرام (كوب) من الحمص المجفف، ينقع ليلة كاملة ويصفى
    • 200 غرام (كوب) من الفاصولياء البيضاء المجففة، تنقع ليلة كاملة وتصفى
    • 95 غرام (½ كوب) من التين المجفف
    • 95 غرام (½ كوب) من المشمش المجفف
    • 85 غرام (½ كوب) من الزبيب الخالي من البذور
    • 85 غرام (½ كوب) من الزبيب
    • عود قرفة
    • 10 أكباش قرنفل
    • ملعقة صغيرة من مبشور البرتقال الناعم
    • 35 غرام (¼ كوب) من رقائق اللوز
    • 60 غرام (½ كوب) من الجوز المفروم
    • 80 غرام (½ كوب) من الفول السوداني المحمص
    • 440 غرام (كوبان) من السكر
    • 40 غرام (¼ كوب) من الكشمش المجفف
    • 40 غرام (¼ كوب) من السمسم المحمص
    للتقديم
    • بذور ½ حبة رمان
    • 30 غرام (¼ كوب) من الفستق الحلبي، مفروم بشكل خشن

    الخطوات

    زمن النقع: ليلة كاملة

    زمن التبريد: ساعة

    يتم غسل وتجفيف القمح والحمص والفاصولياء البيضاء كل على حدا. يوضع الحمص في قدر كبيرة مع 1.5 لتر (6 أكواب) من الماء ويسخن حتى يغلي. يترك ليغلي برفق مدة 10 دقائق، ثم يصفى ويشطف. تتم العودة إلى القدر مع 1.5 لتر آخر (6 أكواب) من الماء. يسخن حتى الغليان ويترك ليغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى يصبح الحمص شبه ناضج. يغسل ويجفف. تكررة العملية نفسها على الفاصولياء البيضاء.

    يغسل القمح بضع مرات، ومن ثم يوضع في قدر مع 1.5 لتر (6 أكواب) من الماء. يسخن حتى الغليان ويترك ليغلي برفق مدة 30 دقيقة أو حتى يصبح طرياً.

    وبينما يطهى القمح، يوضع التين والمشمش والزبيب بلا بذور والزبيب في وعاء مضاد للحرارة ويغمر بالماء الساخن. تترك المكونات مدة 5 دقائق لتتشبع بالماء، ومن ثم تصفى. يقطع المشمش والتين إلى شرائح وتوضع جانباً.
     
    عندما يصبح القمح طرياً، يتم ضربه بخلاط يدوي بشكل خفيف ليتكثف قليلاً بحسب الرغبة. يضاف الحمص المصفى والفاصولياء البيضاء المصفاة إلى القمح بالإضافة إلى عود القرفة وأكباش القرنفل وبشر البرتقال. تضاف ثلاثة أرباع كمية التين والمشمش والزبيب بدون بذور والزبيب ورقائق اللوز ونصف كمية الجوز والفول السوداني. يطهى المزيج على نار متوسطة مدة 5 دقائق قبل إضافة السكر. يمزج الخليط جيداً ويترك ليغلي برفق مدة 15 دقيقة. يضاف الكشمش ونصف كمية السمسم. يطهى المزيج مدة 5 دقائق أخرى. تطفأ النار ويترك ليرتاح مدة 5 دقائق.

    تصب حلوى العاشوراء في أطباق تقديم صغيرة وتزين بحبوب الرمان والفستق الحلبي المفروم والكمية الباقية من الجوز والفول السوداني والسمسم والفاكهة المجففة. توضع في الثلاجة مدة 30 دقيقة قبل التقديم. (سيتكثف قوام حلوى العاشوراء بينما تبرد).