suits

لمّة رمضان أحلى مع OSN

كل قنواتك المفضلة في مكان واحد.

المتوفر للمشاهدة

تابع أروع مسلسلات رمضان من راحة بيتك

لا تفوت هذه المسلسلات الرائعة

وصفات مبتكرة تكمّل مائدة إفطارك

اختبر مهاراتك في الطهي خلال شهر رمضان الكريم مع مجموعة مختارة من أشهى الوصفات والأطباق العربية.

  •   مسقعة بجبن الماعز
    مسقعة بجبن الماعز
      دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
    دجاج بالهريسة مشوية بالفرن مع الخضار
  •   بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
    بطاطس صغيرة محشية مع صوص البستو بالنعناع والكزبرة
      خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
    خلية النحل الحلوة بحشو الجبنة القريش مع الشراب المركز
  •   أرز معمر بالحمام
    أرز معمر بالحمام
      فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
    فيليه سمك القاروص بالصلصة الحارة
  •   أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
    أم علي بحليب جوز الهند والمكسرات
      كفتة الضأن مع صوص الطحينة
    كفتة الضأن مع صوص الطحينة
  •   صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
    صدور دجاج بصوص الزعفران الكريمي والليمون
      سلطة حمص
    سلطة حمص
  •   مطبق بالبسطرمة
    مطبق بالبسطرمة
      كسرولة البطاطس الحلوة
    كسرولة البطاطس الحلوة
  •   كيش سجق
    كيش سجق
      قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
    قوارب الكوسة بالجبنة العكاوي
  •   كبد الدجاج بالبصل المكرمل
    كبد الدجاج بالبصل المكرمل
      روبيان بصوص الكمون
    روبيان بصوص الكمون
  •   كنافة نابلسية
    كنافة نابلسية
      قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
    قطايف بحشوة القشطة بالشوكولاتة
  •   سمكة قاروص مشوية بالفرن
    سمكة قاروص مشوية بالفرن
      المقروض التونسي
    المقروض التونسي
  •   سلطة برغل بشرائح اللحم
    سلطة برغل بشرائح اللحم
      شوربة عدس أسود
    شوربة عدس أسود
  •   لقيمات شاورما الدجاج
    لقيمات شاورما الدجاج
      ريزوتو فريكة بالفطر
    ريزوتو فريكة بالفطر
  •   كيك البرتقال التونسي
    كيك البرتقال التونسي
      قرع بمهلبية ماء الورد
    قرع بمهلبية ماء الورد
  •   فطائر السبانخ
    فطائر السبانخ
      شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
    شوربة بيضاء مع كرات الدجاج والقرفة والحمّص والهال
  •   ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
    ريش ضأن مع صلصة الفواكه المجففة
      بامية بدبس الرمان
    بامية بدبس الرمان

    اكتشف أروع برامج قناة OSN Mezze

    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos
    • Al Namous
    • Al Rouh Wa Al Rayya
    • Al Tawoos

    استمتع به كجزء من اشتراكك معنا!

    مشاهدة بلا حدود على جميع أجهزتك وبدون أي رسوم إضافية مع الإشتراك في OSN HOME TV

    Download the OSN Streaming app

    تمكن من مشاهدة أكثر من 1000+ قناة مجانية

    بالإضافة لذلك، لك حرية استخدام القمر الصناعي نايل سات وإضافة القنوات التي تريدها بكل سهولة.

    OSN HD Box

    تحكم في ترفيهك بطريقتك مع جهاز استقبال OSN HOME.

    • tv-guide

      دليل التلفاز

      اطّلع على ما سنعرضه على قنواتنا في السبعة أيام المقبلة من خلال دليل التلفاز المتوفر على جهازك.

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • Stunning HD

      جودة HD فائقة الدقة

      قنواتك المفضلة بجودة مذهلة

    OSN Plus HD Receiver

    تحكّم في ترفيهك مع جهاز استقبال OSN.

    • Control

      التحكّم

      استمتع بإمكانية الإيقاف المؤقت أو تقديم أو تسجيل حتى 200 ساعة

    • Parental Control

      الإشراف العائلي

      إمكانية اختيار المحتوى العائلي الآمن

    • Language

      اللغة

      مع خيارات الترجمة والدبلجة باللغة العربية أو الإنجليزية

    • OSN OnDemand
      OSN OnDemand

      استمتع باكتشاف أكثر من 10,000 ساعة من المحتوى الترفيهي وقتما تريد

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 42 قناة
    • 48 قناة

    OSN+

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    •  

    اختر باقتك المفضلة

    سواء للأوقات العائلية أو لمحبي التميز

    قنوات حصرية

    • 31 قناة
    • 48 قناة

    تطبيق OSN Streaming

    •  
    • حتى 5 أجهزة

    أشهر الأفلام والمسلسلات وأضخمها

    •  
    •  

    أهم الأفلام الوثائقية والبرامج الواقعية

    •  
    •  

    أكثر من 1000 قناة مجانية

    •  
    •  

    إمكانية مشاهدة أجدد إصدارات الأفلام والمسلسلات

    •  
    •  

    قناة Pop Up حصرية مخصصة تتغير كل شهر

    •  
    •  

    محتوى متميز على OSN OnDemand

    •  
    • 10,000 ساعة

    جهاز استقبال OSN

    • OSN HD
    • OSN Plus HD

    تركيب جهاز استقبال OSN

    • التوصيل فقط
    • جهاز استقبال OSN HD مع توصيل وتركيب مجاني

    فطائر التونا لآندي بيت

    المقادير

    للعجينة
    • 500 غرام من طحين الخبز الأبيض، والقليل من الطحين الإضافي للرش
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح
    • كيس 7 غرامات من الخميرة الجافة
    • 1.5 ملعقة صغيرة من السكر الناعم
    • 325 مل من الماء الفاتر
    • 50 غرام من الزبدة غير المملحة المذابة
    • طحين السميد للرش
    • صفار بيضتين
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
     
    للحشوة
    • زيت زيتون
    • رأسين من الكرات (البراصيا)، مقشرين ومقطعين بشكل جيد
    • 2 فص ثوم، مقشر ومطحون
    • رشة من رقائق الفلفل الحار
    • علبتان من الطماطم الخوخية (الكرزية الصغيرة) المقشرة
    • ملعقة كبيرة من رب البندورة
    • ملعقة كبيرة من السكر الناعم
    • 75 غرام من الزيتون الأسود المنزوع البذر، مقطع بشدة
    • حفنة من أوراق الريحان المقطعة
    • ملح بحري وفلفل أسود
    • 12 سمكة أنشوفي
    • 200 غرام من جبنة الغنم الناعمة
    • 4 قطع من التونة الطازجة، بوزن 175 غرام للواحدة

    الخطوات

    لتحضير: 12 فطيرة
     
    أولاً اصنعي العجينة، ضعي الطحين والملح في وعاء خلاط قائم بذاته، مع رأس عجن مركباً عليه. اخلطي الماء والخميرة والسكر في إبريق وحركيه حتى يذوب السكر. ضعي الخلاط على سرعة منخفضة وأضيفي الخليط إلى الطحين بالتدريج.
     
    اعجني لمدة 3 دقائق، ثم زيدي السرعة درجة واحدة، واعجني لمدة 6 دقائق أخرى.
     
    عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة، ابدئي بإضافة الزبدة المذابة تدريجياً واعجني حتى يختلطا تماماً. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت قليلاً، وانثري بعض الطحين فوقها. غلفيها بمنشفة شاي أو بطبقة من ورق رول النايلون، ودعيها لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
     
    انزعي المنشفة أو طبقة رول النايلون واضربي العجينة مرةً واحدة لتخرجي الهواء منها. قسمي العجينة إلى 12 كرة ثم غطيها بمنشفة شاي نظيفة وضعيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
     
    بينما تختمر العجينة اصنعي المرقة. سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة ذات قاعدة سميكة، وأضيفي الكرات (البراصيا) والثوم واقليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية، ثم أضيفي رقائق الفلفل الحار، والطماطم ورب البندورة، والسكر والزيت، ودعيها تغلي ببطء. اطبخيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح سميكة. ثم ضعي الريحان والبهارات وحركيها لإضافة الطعم، ثم ضعيها جانباً لتبرد.
     
    قومي بإحماء الفرن لحرارة 200 درجة مئوية، ثم انثري بعض طحين السميد على السطح الذي تعملين عليه، وافردي العجينة ومسديها (مديها) لتصبح كرات صغيرة بسماكة تقارب 1 سم. وبرؤوس أصابعك اضغطي واقلبي وسط كل كرة لتصنعي حلقة من الحواف (يجب أن تبدو مثل بيتزا صغيرة عميقة).
     
    ضعيها على صفائح الخبز، واتركي مسافات كافية بينها لأنها ستكبر في الحجم أثناء الطبخ. اسكبي بالملعقة بعض المرق في منتصف كل قرص من العجين، ثم ضعي فوق كل منها سمكة أنشوفي وبعض جبنة الغنم الناعمة. اخلطي صفار البيض والزيت معاً وادهني أطراف العجينة بالمزيج.
     
    اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً. أخرجيها من الفرن ودعيها ترتاح لبضعة دقائق. وقبل أن تصبح الفطائر جاهزة، سخني مقلاة فوق نار عالية، ادهني قطع التونا ببعض الزيت والبهارات مع الملح والفلفل. ثم اقلي التونا في المقلاة لمدة 30 ثانية على كل جانب (أو أكثر بقليل إذا كانت الشرائح سميكة)، ثم ضعيها جانباً لترتاح، قطعي التونا إلى شرائح رفيعة، ورتبيها فوق الفطائر لتقديمها.