يستكشف جيسون شاطئ منطقة جميرا الساحلية فن التخليل العربي القديم، ويحضّر أطباقاً مميزة منها نسخته الخاصة من "تشيب باتي" دبي.

يهرب جيسون من صخب المدينة في مغامرة ملحمية إلى جبال الحجر، مرتفعات دبي، حيث يشعل الفحم ليُحضّر أطباقاً مشوية شهية باستخدام مكونات محلية مثل عسل الجبال.

يستكشف جيسون في دبي مارينا، واحدة من أشهر مناطق المدينة، أطعمة تجذب الأنظار وتنتشر بسرعة على الإنترنت، مع قائمة شهية تشمل بابا غنوج ونسخته الخاصة من الطبق البريطاني الشهير، السمك المقلي مع البطاطا المقلية.

ينطلق جيسون في رحلة صحية خارج المدينة لاكتشاف جمال الصحراء، حاملاً معه قائمة مليئة بالخير تشمل جرانولا منزلية الصنع وكعكة تشيزكايك بالتمر والكراميل.

يحتفل جيسون بمزيج النكهات في قلب ناطحات السحاب بدبي، مستكشفًا كيف أثرت الثقافة المتنوعة للمدينة على المشهد الغذائي، ثم يُحضّر نسخته الخاصة من "الفاصوليا على التوست" على طريقة دبي.

يُبدع جيسون في الحلقة الأخيرة من الموسم في منطقة القوز الفنية، حيث يُحضّر أطباقاً مذهلة مثل أضلاع مطهوة ببطء مع صلصة القهوة، ولمسته الخاصة للخلطة الكلاسيكية "تارت تاتان".

يبدأ جيسون رحلته في دبي بنكهة حارّة من أول لحظة! إذ يكتشف سوقاً تقليدياً في قلب المدينة القديمة، ويكشف للمشاهدين كيفية إضافة التوابل... على طريقة دبي!

يدعونا جيسون لتناول الفطور معه! ولمن يبحث عن بداية مثالية لعطلة نهاية الأسبوع في أفضل مكان لتناول الفطور المتأخر، يقدّم جيسون طبقاً إسبانياً مستوحى من الفطور الإنجليزي التقليدي!

ينطلق جيسون في مغامرة طهوية داخل أكبر سوق خضار في دبي، حيث يعبّر عن عشقه للمكونات الطازجة من خلال أطباق مبتكرة مثل تارتار الطماطم مع تابيناد الزيتون الأسود، وتحلية فريدة من الشمندر والجزر.

يواصل الشيف العالمي جيسون أثيرتون رحلته في دبي من على الشاطئ، حيث يحضّر وصفات شهية من الأسماك والمأكولات البحرية مستوحاة من سحر هذه المدينة الساحلية الرائعة.

يستوحي الشيف الحاصل على نجمة ميشلان، جيسون، وصفاته من خيرات الشرق الأوسط، ليبتكر أطباقًا لذيذة تتصدر فيها الفاكهة المشهد، مثل التين مع خل البلسميك والعسل، وسلطة من البرتقال والجزر والأفوكادو بصلصة منعشة من البرتقال والليمون.

يحتفي جيسون بالمأكولات السريعة والخفيفة على طريقة دبي، ويقدّم محارًا بصلصة آسيوية حارة، إلى جانب ذرة مشوية بلمسة من الفلفل الحار والبارميزان لتكوّن وصفة سهلة التحضير ولذيذة بكل المقاييس.

يضيف جيسون لمسة جديدة بنكهات الشاي والقهوة في وصفات شهية، ويتعلّم في الوقت نفسه أصول تقديم القهوة الإماراتية التقليدية وما يجب مراعاته حين تقديمها.

يُثبت جيسون أن عالم الخبز والمعجنات في دبي لا يُستهان به، ويُحضّر فطائر لذيذة محشوة بالجبن، وكعكة هشة من السميد واللوز تُذيب الحواس.

يعيد جيسون إحياء نكهات بريطانية وفرنسية كلاسيكية، مستوحاة من زيارته الأولى إلى دبي قبل أكثر من عشرين عاماً

يختتم جيسون أثيرتون رحلته في دبي بمجموعة من الأطباق العطرية المستوحاة من نكهات المنطقة، ومن بينها تبولة منعشة مع قرنبيط مبشور، وساشيمي لوبستر يُقدَّم مع ثلج الأعشاب المجمّدة.

يكتشف جيسون مفهوم الفخامة المتاحة في نخلة دبي، واحدة من أرقى مناطق المدينة، ويُحضّر أطباقاً تخطف الأنظار ببساطتها، مثل طماطم محشوة بجبنة البوراتا، ونسخته الخاصة من "بيكد ألاسكا".

يعود جيسون إلى جذور دبي في رحلة عبر خورها الغني بالتنوع، حيث يبتكر أطباقًا مبهرة بتوليفات من التوابل، من بينها طبق كاري-كاري الفلبيني بالقريدس، وبودينغ التوفي اللزج بلمسة حارة.

يتجه جيسون نحو الطهي المستدام، فيُحضّر أطباقاً شهية باستخدام بقايا الطعام، لتصبح لذة لا تقل عن كونها صديقة للبيئة.

يستكشف جيسون قلب المدينة القديمة، ويندمج تماماً في الثقافة والمطبخ المحلي، ليبتكر أطباقاً لذيذة منها لمسته على الطبق الوطني الإماراتي — الأوزي.