عالموقدة

اللّحمة بالفخّار طبق مكوّن من لحم الموزات المنكّهة بالمطيّبات مع البطاط والخضار. تعلّم كيفية تحضيره، ثمّ انتقل إلى عالم المطبخ المغربي مع سلطة الحبوب المغربية.

من قلب الطبيعة... تعرّف على المفتول الفلسطيني وهي وصفة تراثية تأسر الحواس بباقة عطريّة من البهارات والمطيّبات، إضافةً إلى وصفة الخضار الصحيّة وأهمّها الباذنجان والكوسى مع الجبنة المقطّعة.

هل ترغب بتعلّم طريقة تحضير المندي بالدجاج؟ إليكم وصفة لا مثيل لها لإعداد الدجاج بصلصة سحرية مع الخضار والمطيّبات، وتعرّف على طريقة تحضير أرز البسمتي الذي يُقدّم بجانبه لمذاق ولا أروع.

خبر التنّور، مكسّرات، وسمّاق... مكوّنات سهلة ومتوفّرة في كلّ بيت لتحضير وصفة المسخّن الفلسطيني والإستمتاع بطعمه الشهيّ.

تعرّف على المطبخ الغربي وتلذّذ بسحر وصفاته من خلال طبق الباستا بالسلمون بنكهة الحرّ ولمسة جبنة البارميزان وطبق الفطر المحشي بخليط جبن الماعز والزعتر الفرنسي.

تعرّف على ألذ الأطباق المشوية وتعلّم الوصفة السحريّة لتحضير طبق سمكة السلمون المنكّهة بالخضار والأعشاب، إضافةً إلى وصفة الخضار المشوي بزيت إكليل الجبل والثوم.

تعلّم طريقة تحضير الكالامار المحشو بالحامض وإكليل الجبل بطريقة فريدة لمذاق لا مثيل له مع الفاصولياء الحمراء وصلصة الكزبرة السريّة الذي يقدّم مع طبق الأرز الشهيّ.

في لمحة عن تراث المطبخ المغربي، سنتعرّف على وصفة الدجاج بالعدس بنكهة البصل والثوم والطماطم الكرزية، وعلى طريقة تحضير سلطة الحمّص مع جبنة الفيتا والفلفل الأحمر المزيّنة بالطماطم المجفّفة.

انضم إلى مغامرة تأسر الحواس وإكتشف طريقة تحضير لحم الفيليه المحشي بالثوم وصلصة البيستو الذي يُقدّم مع أسياخ الخضار المشويّة منها الباذنجان والكوسا والذرة.

لنتعلّم كيفية تحضير تارت الكبة بأربع حشوات مختلفة: المكسرات، اللبنة مع القاورما، جبن الفيتا مع الطماطم المجففة، واللبنة المثوّمة. لنحضّر من بعدها سلطة منعشة من الطماطم والبصل مع نكهة الحبق والثوم.

سنتعرّف على طريقة تحضير الباييلا الإسبانية بلمسة الشيف الفريدة مع الفريكة وعرانيس الذرة والخضار، ثمّ سنخضّر سلطة الفتّوش بطريقة إستثنائية بعجينة البقلاوة.

انضموا إلينا لتحضير سفرة شهيّة مع طبق الدجاج باللحم بصلصلة البندورة والأرز الأبيض، ومعه سلطة البطاطا مع الزيتون منكّهة بالحبق والزعتر والريحان.

استمتعوا بتحضير الدجاج بطريقتين: الأولى بصلصة الأعشاب والثانية بالصلصة الحارّة، ليُقدّم الطبق مع الخضار المشويّة، وتعلّموا وصفة سلطة البرغل اللذيذة مع البندورة والبصل والنكهات الرائعة.

لنتعرّف على الدولما العراقية وهو طبق يحضّر من كافّة أنواع الخضار وورق العنب محشوّ بالأرز المصري، ثمّ ننتقلّ إلى طريقة تحضير فتّة الكفتة، أي كريات الكفتة المغمّسة بصلصة اللبن وثوم اللذيذة.

إليكم أشهى وصفة لتحضير أوزي الدجاج بالخبز تقدّمها مع سلطة الملفوف منكّهة بالجزر والنعناع.

تعرّفوا على طريقة تحضير قطع الدجاج بطريقة إستثنائية محشوّة بالسبانخ وجبنة الريكوتا مع نكهة الطماطم المجفّفة، يرافقها سلطة الأفوكادو مع الطماطم الكرزيّة.

إليكم طريقة تحضير القدرة على طريقة منطقة الخليل الفلسطينية، إضافةً إلى طبق اللبن بالثوم والحرّ المنكّه بالصنوبر والكزبرة.

استمتع بمغامرة لا مثيل لها في عالم الطهيّ وتعرّف على طريقة تحضير طبق الأرز بالخضار مع قطع لحم الغنم المشويّة.

هل ترغب في إضافة وصفتين استثنائيتين إلى كتاب الطهي الخاص بك؟ إليك كيفية تحضير تارت الفلافل المشوي مع الدجاج، بالإضافة إلى ضلوع السلق المتبّلة بالطراطور مع سمك الفيليه.

طبق البامية من أشهى الوصفات التي سيحضّرها الشيف مع الطماطم ويقدّمها مع الأرزّ بالشعيرية. تعرّف أيضاً على طريقة تحضير طبق فيليه السمك المشوي لسفرة تأسر الحواس بأطباقها اللذيذة.

هل سبق أنّ سمعت بطبق الكفتة المحشوة بالجبنة؟ إكتشف أسرع وأشهى طريقة لتحضيرها مع صلصة الطماطم والأرزّ بالإضافة إلى سلطة الباذنجان المشوي المنكّهة بالرّمان.

إليكم أطباق غير مألوفة وطرق تحضير فريدة ستأسر حواسك. تعرّف على وصفة كفتة الدجاج الشبيهة بكفتة اللحمة، وعلى التبولة بالكينوا بدلاً من البرغل مع حبوب الحمّص مستخدماً عصير الرّمان كبديل عن الحامض.

لعشاق البرغل بدفين، إليكم طريقة جديدة لتحضيره بالكينوا مع لحم الموزات وحبوب الحمّص، وتعرّفوا أيضاً على شوربة البروكولي اللذيذة مع البطاطا والكرّاث والكرافس لطعم يفوق الوصف!

إليكم وصفة أضلع الغنم المعروفة بالكستاليته المنكّهة بصلصة فريدة والمغطاة بالفستق الحلبي لنكهة لا توصف، إضافةً إلى طريقة إعداد سلطة الفريكة الشهية.